Bolitas de coco / Coquitos
INGREDIENTES 1 30 g de coco rallad o 130 g de azúcar 1 huevo Azúcar glas PREPARACIÓN: 1. Hacemos la masa de coco - En primer lugar, precalentamos el horno a 180º C, calor arriba y abajo. - Mezclamos el coco junto con el huevo batido y el azúcar hasta formar una masa. - Cogemos pequeñas porciones de masa y formamos bolitas. - Las vamos incorporando en pequeñas mini cápsulas. 2. Horneamos los coquitos - Llevamos al horno durante 10 -12 minutos a 180º, calor arriba y abajo. - Transcurrido el tiempo, retiramos los coquitos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. - Una vez fríos, espolvoreamos con azúcar glas.
